Выращивание винограда в разных климатических зонахОсобенности выращивания винограда в разных климатических зонах. |  | Виноград растет в самых разных климатических зонах земного шара: жарких, засушливых и относительно холодных областях.
Для каждой климатической зоны люди отобрали сорта, которые приспособлены к местным климатическим условиям, устойчивы к вредителям и болезням (влажный теплый климат благоприятен для появления грибковых болезней, сухой климат способствует размножению вредителей).
Самые благоприятные условия для выращивания винограда имеются в теплых и умеренных зонах (Средиземноморье, Калифорния, Южная Африка). Виноградные кусты там часто растут без опор. Проблемой является лишь обеспечение водой. И хотя для вин из этих зон характерно высокое содержание алкоголя и насыщенность окраски, они редко достигают высшего качества.
В областях с очень холодными зимами виноградные кусты осенью укладывают на землю и окучивают для защиты от морозов.
В зоне пустынь выращивание винограда возможно только при искусственном орошении.
В тропических областях кусты винограда растут непрерывно весь год. На одном кусте винограда можно найти и завязи, и грозди на всех ступенях развития. Однако в тропическом климате сок винограда беден экстрактивными веществами и кислотой и поэтому непригоден для виноделия. Культура здесь ведется для производства столового винограда.
Литература:
Иванникова Е.И., Иванникова Т.В., Семенова Г.В. Барное дело. М., 2002. | |
|  | | Рис.1. Выращивание винограда в разных климатических зонах |
|
Рекомендуем статьи по теме:
Читайте также:
|
